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秋季食疗润肺止咳百合花0

2019-05-15 07:23:31 | 来源: 生活

据《大公报》载文称 ,百合花洁白无瑕,端庄、淡雅。此花不但外表清秀,还是营养保健的佳品。在百合花盛开的季节採摘几朵做1份糯米百合甜杏粥(甜杏仁10克,百合15克,糯米50克洗净同煮),美味又养颜。秋季其时正好烹调美味的鲜百合作食疗,有润肺止咳的作用。

百合花,为百合科多年生草本植物百合和细叶百合的花蕾,中医认为,本品性味微寒、平、甘、微苦,入肺经,有润肺,清火,安神。治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天?湿疮。《滇南本草》言其“止咳嗽,利小便,安神宁心定志”。《本草纲目》言其“治小儿天?湿疮,暴乾研末,菜籽油涂”。

现介绍2则食疗方,供选用。

百合花雪梨汤

百合花10克,雪梨1个,冰糖适当。将百适用清水浸泡1夜,第二天将百合连同清水1起倒入沙锅内,再加半碗清水,煮1个半小时,待百合已烂,纳入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。可滋阴润肺,适用于肺虚久咳、燥痰咳嗽、胸痛、便秘、尿黄等。

百合菊花茶

百合花、杭菊花各5克。放入茶杯中,沖入沸水适当,浸泡10分钟左右便可饮用,逐日1剂。可疏风散热,润肺止咳,适用于风热感冒、头晕头痛、咳嗽痰少、胸痛等。

秋食百合滋阴解燥

进入金秋,正是鲜百合上市的季节。百合,属于百合科植物,夏天开花,秋季结实,挖出其鲜茎的鳞叶,便可供食用,又可药用。

中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺2经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊慌、失眠多梦、精神恍忽等。《神农本草经》记载,百合属百合科的宿根草本,有“主邪气心痛,利于大小便,补中益气”等作用。《本草述》中说:“百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪,为渗利和中之美药。”据《中药大辞典》记载:百合性平、味甘微苦,入心、肺经,可润肺止咳、清心安神。常食百合,可以补肺润燥、健脾开味,补养身体,令人精神焕发,抗拒疲劳。

秋季阳气收敛,阴气滋生,气候凉爽乾燥,燥为秋的主气。按中医理论,秋季与人体肺脏相应,秋燥易伤肺,以致出现皮肤乾裂、口乾咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢,叶落草枯、睹物伤感,情绪波动,心情烦躁,忧郁不乐。此时如适时调补,可以有效地减轻不适反应。百合就是1种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。单味百合煎服或与其他药物1併煎服都可。

润肺药膳

百合汤  百合100克,糖30克,煎汤,饮汤食百合,早晚2次。有平静、滋补、润肺、止咳之效。

百合莲子汤 百合200克,莲子50克,加水适当先煮酥烂,再加冰糖20克,继续以文火煨至粘稠,于睡前服用,可服食很多天。有滋养、安心宁神之效。

百合红枣汤 百合100克,赤豆100克,红枣50克,1起水煎煮酥烂,后加白糖,再以文火炖烂,逐日早晚各服1次。有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效率。对病后馀热未清、脚气浮肿等症有辅助疗效。

百合汁 新鲜百合捣汁30毫升,加水饮服,连服5~7天。可辅治肺结核咳血。

安5脏治“百合病”

中医古病名里有叫百合病的,是由于“百脉合病”(整体失调),另又因用中药百合做主药可医治这类神志恍忽,精神不定的疾病,因此得“百合病”之名。《本草经》说百合:“安5脏,和心志,使人欢乐无忧”即是此意。

中医药用百合以百合的肉质鳞叶为主。其味甘、微寒,具有养阴润肺、止咳祛痰、清心安神的功效。百合中含有百合?,还能有效的平静催眠,养心肺之阴提高睡眠状态,减轻失眠带来的痛苦;除此以外百合中还含有多种矿物资和维生素,能有效的帮助排毒延缓衰老。

百合有解郁之功,“郁”和情绪“愁闷”都是指人体堆积起来的邪气,现代人社会竞争剧烈压力大,火气压力没有及时消散,就产生“郁”。更年期出现低热失眠,食慾不振,心烦口渴,神疲乏力等症状,来1碗百合粥,可让人忘却所有的烦恼……

百合养心肺之阴,又解郁除烦。凡事心情抑郁,或是心难静养,心浮气躁可用百合煮稀粥,百合养阴,米粥益气生津。还可以根据血压问题加芹菜(降压),根据火热问题加苦瓜(清火),根据气虚问题加太子参等等。

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