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简单的清炒墨鱼仔

2018-10-11 11:46:12

主料

墨鱼仔 :适量红椒丝 :适量绿椒丝 :适量

辅料葱 :适量 姜 :适量 韭菜 :适量黄酒 :适量糖 :适量盐 :适量 酱油 :适量

具体步骤步1. 墨鱼仔切丝,开水焯一下。第二步2. 锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出;放葱,红绿椒丝; 墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少许酱油,盐,放韭菜,出锅。

烹饪技巧1)开水焯墨鱼仔,不可时间过长。2)锅中加油,同时加一点儿大油。3)不放味精。

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