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麻辣炒蟹的做法

2019-05-15 06:34:58 | 来源: 网络

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螃蟹化冻洗净,加料酒、葱姜,上锅蒸熟105分钟。

放凉后,将螃蟹去除盖和杂物,将螃蟹剁小块。

葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

起油锅,5成热,放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜,小火渐渐煸炒出香味。

放入剁好的螃蟹块,大火快速翻炒。

加蚝油,炒时,撒入少许热水,大火炒两钟,便可装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、盐可以不加,由于蚝油本身的咸度就行。

2、装盘时,点缀些香菜。

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